Jon Bon Jovi abrió un restaurante, uno sin precios en el menú y que sólo sugiere una donación para cubrir el costo de la comida.
La JBJ Soul Kitchen ofrece cocina gastronómica a los clientes, que pueden elegir entre abonar una cantidad nominal o colaborar como voluntarios en lugar de pagar.
La JBJ Soul Kitchen sirve comida a la gente que se la gana siendo voluntaria en el restaurante u otras organizaciones locales. Los voluntarios se ganan la comida preparando los platos, sirviendo las mesas u ordenando las estanterías.
Los clientes que abonen una donación sugerida de 20 dólares por una comida de tres platos también son bienvenidos al restaurante, que cultiva los ingredientes en sus propios jardines orgánicos, con alimentos naturales donados por los comerciantes locales.
